Kali ini saya mau share resep sayur daun pepaya yang dulunya saya paling gak suka, tapi sekarang malah jadi doyan banget. Ditambah dengan teri medan rasanya memang lebih mantap. Berikut resepnya ;
Bahan ;
5 lembar daun pepaya
1 sdm teri medan
50 ml air
minyak sayur untuk menumis
Bumbu :
1 siung bawang putih ( iris tipis )
2 buah cabe keriting ( potong serong) kadang saya pakai cabe rawit utuh
1 sdm saus tiram
Garam secukupnya
Cara Memasak :
Cuci daun pepaya hingga bersih dengan air mengalir. Bagi yang tidak suka pahit rebus dahulu daun pepaya bersama 6 lembar daun jambu biji sampai mendidih lalu tiriskan dan cuci kembali dengan air mengalir sambil diperas. Dan daun pepaya siap digunakan.
Rendam teri medan dalam air panas selama kurang lebih 5 menit lalu tiriskan.
Tumis bawang putih dan cabe sampai harum, masukkan teri medan aduk sebentar lalu masukkan daun pepaya yang sudah di potong2 sebelumnya, beri saus tiram dan garam secukupnya. Tambahkan air aduk lagi sebentar dan biarkan sampai matang. Sajikan.
No comments:
Post a Comment