Singkong goreng gurih dan empuk

Hari ini saya membuat camilan singkong goreng. Kebetulan di rumah lagi ada singkong nganggur. Sebenarnya makanan ini udah biasa dibuat kali yaa... Tapi berhubung hasilnya enak, jadi saya mau share aja, siapa tau ada yang pengen tau. Hehe....

Singkong Goreng Gurih dan Empuk

Bahan :

1 kg singkong

6 siung bawang putih

2 sdt garam ( atau sesuai selera )

1 sdt ketumbar bubuk

1 liter air es

1 sdm margarin

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

Haluskan atau geprek bawang putih. Kupas singkong dan cuci sampai bersih lalu dikukus hingga setengah matang.

Siapkan wadah berisi air es. Campur bawang putih, garam dan ketumbar bubuk. masukkan singkong yang sudah dikukus. Diamkan selama 1/2 - 1 jam ( bisa disimpan dalam kulkas )

Panaskan minyak, tambahkan margarin lalu goreng singkong sampai kering kekuningan. Sajikan

Kue Semprit Keju

 
Resep kue semprit ini di adaptasi dari resep 'kue semprit jadoel' nya Ncc-Indonesia, hanya saya modif sedikit sesuai dengan selera saya dan keluarga yaitu dengan menambahkan keju ( I'm a cheese lover. Hehehe.. ). Oh iya, karena saya membuat kue hanya untuk cemilan di rumah jadi biasanya saya membuat kue2 atau makanan dengan porsi sedikit. Resep ini pun hasilnya cuma jadi 1 toples sedang, tapi yang pasti rasanya enak ; renyah dan tidak keras. So, buat yang lagi belajar baking kayak saya, bisa coba dengan resep ini karena bahannya tidak terlalu banyak. Kecuali kalau untuk di jual atau untuk hari raya, mungkin tinggal dikalikan saja jumlah bahan2 nya sesuai kebutuhan...

Kue Semprit Keju

Sumber : Ncc-Indonesia
Modif by me

Bahan :

125 gr margarin + mentega ( seperti Royal Palmia atau Blue band Cake and Cookies )
80 gr gula halus
1 btr kuning telur
160 gr tepung terigu
1/2 sdm tepung maizena
1/2 sdm susu bubuk
25 gr keju parut
sukade secukupnya ( untuk hiasan )


Cara membuat :

Kocok gula dan telur sampai pucat, masukan margarin + mentega, kocok lagi sebentar saja asal tercampur rata. Masukka tepung terigu, maizena, susu bubuk dan keju parut, aduk rata.

Siapkan loyang kue kering yang sudah diolesi mentega. Cetak kue semprit dengan menggunakan spuit untuk kue semprit lalu hiasi atas kue dengan biji sukade.

Panggang di oven suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit atau hinga matang dan renyah (sesuaikan dengan oven masing2)

Angkat, dinginkan dan simpan dalam toples.


Note : Sebelum dipanggang, kue yang baru dicetak biasanya saya masukkan ke kulkas dulu selama 10 - 15 menit supaya pas dipanggang hasilnya tidak mbleber / melebar :)

Resep Beef Yakiniku

Kalau saya suka bikin masakan ini di rumah karena praktisnya, bumbunya juga gak ribet. Paling saya hanya tambahkan daun rosemary kering dan bubuk ngohiong biar lebih wangiiii.. ;). Cobain yuk resepnya..

Beef Yakiniku

Bahan ;

200 gr daging sapi ( iris tipis2 )

1/2 siung bawang bombay ( iris kasar )

2 siung bawang putih ( iris halus )

5 sdm soy sauce ( saya suka pakai Kikkoman )

1 sdm minyak wijen

1 sdm kecap manis

1 sdt lada bubuk

150 ml air

1 sdt daun rosemary kering (optional )

1/4 sddt ngohiong (optional )

Cara membuat ;

Tumis bawang bombay hingga layu, sisihkan. Tumis bawang putih sampai harum masukkan irisan daging, soy sauce, minyak wijen lalu aduk2 hingga daging berubah warna. Tambahkan air, kecap manis, lada, daun rosemary dan bubuk ngohiong, Aduk2 lagi kemudian biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Setelah air hampir kering masukkan bawang bombay yang tadi disisihkan, aduk2 sebentar. Angkat dan sajikan.